适合做飞机杯的鱼有哪些

做飞机杯时，鱼的选择很重要，基本上适合做的鱼有鲈鱼、鲈鱼和鲤鱼。这几种鱼肉质细腻，肥瘦比例合适，烹饪后口感好，特别适合做飞机杯。鲈鱼和鲈鱼肉质细腻，烹饪后弹牙不失嫩滑，鲤鱼肉质也细腻，脂肪分布均匀，做成飞机杯的话，味道和口感都不错。选鱼的时候，注意看鱼的新鲜度和大小，鱼的大小要合适，太大可能会掩盖鱼肉的口感，太小则不够用。鲈鱼、鲈鱼和鲤鱼都是做飞机杯的不错选择。