酒精的主要代谢器官是肝脏,大约90%以上的酒精都是通过肝脏分解的,其余的一小部分会通过肺部、肾脏和皮肤排出体外。
酒精进入人体后,首先会经过胃部和小肠吸收。其中,20%左右会在胃里被吸收,而80%左右会直接进入小肠,并迅速进入血液,然后随着血液循环到达全身,也包括大脑,这就是为什么喝酒后会很快出现兴奋或眩晕的感觉。
肝脏是分解酒精的主力军。酒精(乙醇)进入肝脏后,主要通过两种酶来代谢:
- 乙醇脱氢酶(ADH):它会把酒精(乙醇)分解成乙醛。乙醛是一种毒性很强的物质,会导致头晕、脸红、心跳加快等不适反应。
- 乙醛脱氢酶(ALDH):它会把乙醛进一步分解成乙酸,乙酸随后会被分解成水和二氧化碳,通过尿液、汗液和呼吸排出体外。
除了肝脏,还有少量酒精会通过其他方式排出:
- 肺部:大概5-10%的酒精会通过呼吸排出,这也是为什么酒后呼出的气体会有酒味,酒精测试仪就是利用这一点来检测体内酒精含量。
- 肾脏:大概1-5%的酒精会通过尿液排出,所以喝酒后有时候会频繁上厕所。
- 皮肤:一小部分酒精会随着汗液排出,喝酒后有些人会感觉身体发热、出汗,也和酒精代谢有关。
酒精代谢的速度是有限的,肝脏每小时大概能处理8-12克酒精,所以如果短时间内喝太多,酒精来不及分解,就会滞留在血液里,导致醉酒甚至酒精中毒。想要酒醒得快,最好的办法就是多喝水、休息、等待肝脏慢慢处理,其他“解酒偏方”基本上都没什么实质性作用。































